MIXOLOGIE
0/10
(0 avis)
Formation créée le 02/07/2024. Dernière mise à jour le 24/07/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation de mixologie vous permettra de vous perfectionner dans la réalisation de vos cocktails. Vous apprendrez à connaître les principes et les techniques fondamentaux relatifs au métier de bartender. Votre rôle sera ensuite de développer une image professionnelle en optimisant votre rôle au service de vos clients. Enfin, vous proposerez des recettes de plus en plus surprenantes et étonnantes. Cette spécialité vous permettra de travailler dans différents environnements comme un hôtel, une résidence de tourisme ou encore un bar branché en centre-ville.
Objectifs de la formation
- Apprendre ce qu’est la mixologie
- Découvrir le matériel de bar
- Maîtriser des techniques de ventes
- Respecter les dosages
- Choisir un verre adapté à chaque cocktail
- Garnir et décorer le cocktail
- Réaliser des cocktails alcoolisés
- Maîtriser des techniques de mélange.
- Acquérir les bases de la mixologie
- Savoir mélanger les boissons et les couleurs
- Concevoir des cocktails originaux en utilisant le matériel adapté
- Savoir maîtriser parfaitement le dosage des ingrédients dans les cocktails
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- bars
- restaurants
- hôtels
Prérequis
Contenu de la formation
-
Être barman
-
Matériel du barman
-
Les gestes du Bartender
-
Techniques de travail
-
Vos ingrédients
-
Fabrication
-
Home made
-
Recettes cocktails
-
Décoration sur votre verre
-
Mixologie (apprendre)
-
Mixologie (création)
-
HACCP les bases
-
Validation de votre formation
-
Bilan
Équipe pédagogique
Formateurs Prestige Formations Pro
Lieu
Prestige formations pro
17 rue de cassis 13008 Marseille
Délai d'accès
3 semaines
Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation d’handicap.
Le délai d’accès aux formations, tient compte des différentes formalités afin d’être accessible dans un temps minimum d’un mois avant le début de l’action.